1. Definisi bahan kimia gred makanan dan bahan kimia gred industri
Bahan kimia gred makanan merujuk kepada bahan kimia yang digunakan dalam pemprosesan dan memasak makanan, termasuk pengawal selia keasidan, pemekat, penguat pemakanan, pengawet, dsb. Bahan kimia gred makanan merujuk kepada produk yang mematuhi piawaian dan peraturan kebersihan dan keselamatan makanan, mempunyai kestabilan dan keselamatan, serta digunakan untuk melindungi atau meningkatkan kualiti makanan.
Bahan kimia gred industri merujuk kepada bahan kimia yang digunakan dalam pengeluaran perindustrian dan bidang bukan makanan lain, seperti agen penulenan, pelarut, pemangkin, bahan tambahan petroleum, dll. Bahan kimia gred industri digunakan terutamanya dalam proses pemprosesan industri dalam bidang bukan manusia dan haiwan, dengan tujuan utama menyediakan bahan dan tenaga untuk pengeluaran.
2. Perbezaan standard kualiti
Bahan kimia gred makanan mesti mematuhi peraturan, piawaian dan peraturan makanan pelbagai negara, dan tidak boleh mengandungi bahan berbahaya kepada kesihatan manusia, seperti logam berat dan bahan toksik. Mereka juga perlu dikawal dengan ketat melalui pelbagai kaedah ujian. Piawaian untuk bahan kimia gred industri agak longgar, dan untuk beberapa kegunaan tertentu, mungkin terdapat komponen berbahaya kepada tubuh manusia.
3. Perbezaan penggunaan
Bahan kimia gred makanan digunakan terutamanya dalam pemprosesan dan memasak makanan, dan boleh memainkan peranan dalam perasa, pemeliharaan, perlindungan, dan meningkatkan nilai pemakanannya. Bahan kimia gred industri digunakan terutamanya dalam proses pengeluaran perindustrian, seperti pemprosesan petroleum, farmaseutikal, pengeluaran kosmetik, dll.
4. Perbezaan pembuatan dan jualan
Pengilangan dan penjualan bahan kimia gred makanan biasanya memerlukan pensijilan dan kelulusan yang berkaitan daripada pihak berkuasa kawal selia makanan dan ubat negara atau tempatan. Penjualan biasanya dilakukan melalui saluran seperti pasar raya dan kilang pemprosesan makanan. Bahan kimia gred industri biasanya boleh dijual melalui pemborong kimia, pengedar, kedai dalam talian, dan juga pasar raya besar.
5. Perbezaan keselamatan
Teknologi pemilihan dan pemprosesan bahan kimia gred makanan secara amnya memerlukan keperluan yang lebih ketat, dan tidak boleh mengandungi sebarang bahan berbahaya, yang tidak akan memberi kesan negatif kepada kesihatan manusia. Bahan kimia gred industri mungkin mengandungi komponen berbahaya atau produk sampingan yang tidak sesuai untuk pemprosesan dan memasak makanan.
Ringkasnya, bahan kimia gred makanan dan bahan kimia gred industri ialah dua jenis bahan kimia yang berbeza, dengan perbezaan ketara dalam standard kualiti, kegunaan, pembuatan dan saluran jualan. Memahami perbezaan ini membantu pengguna memilih dan menggunakan bahan kimia dengan betul, sekali gus memastikan keselamatan dan kesihatan diri.